淹城美食街

莫许杯深琥珀浓，未成沉醉意先融。 ——李清照《浣溪沙》 人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。 ——李白《将进酒》 掀开历史长卷，不难发现，酒就像血液一样渗透在中国人的传统文化与日常生活中。地处江南的武进，除了山美、水美、人美，还蕴含了另一种醉人的美——酒美。这酒，正是已经传承了百年的雅浦黄酒。在淹城的体验式酒坊里，陶瓷的酒坛跟红木色的酒柜融合为一，尽显古色古香。顾客在这里不仅可以品尝各类黄酒，还能了解黄酒的历史。     早在上世纪20年代，雅浦已经开设酒坊。1980年，常州市雅...

本店以经营武进地方农家菜为基础，以蒸、炖为主要烹饪方式，重点主推清蒸白鱼、银鱼，有葱油蒸、姜汁蒸、雪菜蒸、糟卤蒸、广式蒸等做法，同时把小杂鱼制作成红烧、雪菜烧、椒盐及小鱼冻等美味佳肴，把银鱼制作成银鱼丸、银鱼馅馄饨、汤团等。白虾有醉香白虾、糟卤白虾、盐水白虾、红汤白虾和白虾干等。 地址：淹城美食一条街23号店 电话：0519-88899477

七雲天的菜式系新派本帮菜——源味菜，“源自淹城，源自生态，源自味觉”，秉承古老的春秋饮食文化，延续传统的烹饪手法，得益于精巧手工的私家菜肴，自始至终致力于鲜活产品“生态化、无库存化”理念。采用前店后农场的经营模式，在安徽宣城有2000多亩山林，为七雲天源源不断的提供各种原生态高品质的食材。 地址：常州市武进区淹城常乐坊52号 电话：0519-83827177  

芙蓉鲜螺馆位于淹城美食街，仿古的建筑和店内古朴的装修，让人倍感亲切。既然店名为鲜螺馆，那招牌自然离不开蛳螺。俗话说，“清明螺，赛只鹅”，江南水乡，盛产蛳螺，尤以芙蓉蛳螺为头牌，因其壳薄、鲜嫩而远近闻名。由于蛳螺易熟，稍微炒过头，肉质就会变老，影响口感，掌握火候就十分重要。快速爆炒，半分钟左右便加入事先准备好的菌菇，让两者鲜味融为一体，再倒入熬制的鸡汤，一股鲜香随着蒸汽直钻鼻腔，瞬间味蕾就此绽开了花。真可谓“一味蛳螺千般趣，美味佳酿均不及”。   芙蓉鲜螺馆的另外一道...